1、雪莲果（学名：Smallanthus sonchifolius(Poepp.) H.Rob.）是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。

【资料图】

2、叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。

3、头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色。

4、瘦果。

5、须根系，分布于耕层5-30厘米。

6、块根纺锤形。

7、块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。

8、原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。

9、新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。

10、特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。

11、在年均气温18℃以下的地区都能生长。

12、生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。

13、雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。

14、利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。

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关键词： 相对湿度 多年生草本植物 安第斯山脉