你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于如何做鲍鱼捞饭最好吃的做法，如何做鲍鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(相关资料图)

1、粉丝用温水浸泡20分钟左右。

2、用刷子刷鲍鱼肉和鲍鱼壳，用刀小心翼翼地把鲍鱼肉往壳上挖。

3、小贴士：1。刷鲍鱼小技巧：在刷子上抹点面粉刷一下，这样刷起来又快又干净。鲍鱼肉凉了会变硬，用温水刷一下比较好。2.用刀挖鲍鱼肉的时候，可以把鲍鱼放在纸巾或者湿抹布上，这样比较稳，不容易受伤。

4、鲍鱼肉切好后，翻到后面，切掉食道和嘴。壳内剩余的内脏也要取出洗净备用。

5、鲍鱼切肉十字刀。先把鲍鱼竖着放，斜着切不要切，切掉纹路。将横切好的鲍鱼放回鲍鱼壳中备用。

6、小贴士：横刀切鲍鱼肉更鲜美，不介意的可以省略。

7、炒蒜蓉酱将油加热至微热。加入大蒜，炒香。加入生抽、糖、盐，中火翻炒1-2分钟，直至口味融合。

8、把粉条铺在盘子里，放上鲍鱼，用勺子淋上蒜蓉酱。

9、水烧开后，中火蒸5-6分钟。

10、在蒸好的鲍鱼上撒上葱花、蒜和小米辣，倒入加热到七八成的热油。

11、小贴士：1。可以把一根筷子插进锅里，筷子周围的气泡变得很密，锅上面的油烟很明显来判断油温七八成热。

12、2.加入葱蒜末和油进一步提香，麻烦就省略了。

以上就是如何做鲍鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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