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解答：

1、糯米酒甘甜醇厚，能刺激消化腺的分泌，刺激食欲，帮助消化。糯米经过冲泡后，其营养成分更容易被人体吸收，尤其是中老年人、孕妇、体弱者，是补气养血的好产品。

2、用糯米酒炖肉，可以使肉变嫩，容易消化。糯米酒还具有提神、止渴解暑、活血润肤的作用。还能在一定程度上改善以下症状，如面色晦暗、自汗或体虚、头晕目眩、面色萎黄、气虚、中气虚弱、胃痛、小便长等。

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