1、　　鱿鱼拌饭的做法：　　超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。

2、然后下锅炒至出水。

3、记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。

(资料图)

4、　　将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。

5、　　青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。

6、蒜切末。

7、　　将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐。

8、翻炒。

9、最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。

10、　　盛盘。

11、跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。

12、　　煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。

13、就好啦！　　石锅拌饭　　做法：　　1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。

14、　　2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。

15、准备两个嫩蛋黄。

16、（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。

17、）　　3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。

18、　　4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售），适量拌入后非常提味。

19、　　5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

20、　　土豆泥拌饭！！　　原料】　　土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或猪肉）（10克）、绿豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、葱（2克）、蒜（2克）、酱油（3克）、豆油（3克）、芝麻盐（1克）、胡椒面（0.1克）、鸡蛋（1克）　　【制作过程】　　土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。

21、将葱和蒜切成末。

22、　　将大米洗净后放入水中泡。

23、　　在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。

24、　　牛肉切成丝用调料酱腌。

25、将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4—5厘米长，用调料酱拌。

26、蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。

27、蕨菜切成4—5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。

28、蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。

29、　　等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。

30、　　锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。

31、然后放入大米用旺火煮。

32、饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。

33、将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。

34、　　*与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。

35、　　韩式拌饭　　鲜香爽辣的韩式拌饭，令我百吃不厌。

36、现介绍一种适合家庭聚会的简单制作方法供大家共同分享。

37、　　用料：元葱丝、胡萝卜丝、猪精肉丝、鸡蛋、桔梗、蕨菜（山野菜）、菠菜、干明太鱼丝、米醋、酱油、味精、红油、辣椒酱等。

38、　　制法：先将元葱丝、胡萝卜丝炒到香气浓郁。

39、肉丝用酱油略渍、炒熟。

40、桔梗、蕨菜、菠菜按咸鲜辣口味为主。

41、明太鱼丝入油锅炸至八分酥。

42、加糖醋、红油拌好。

43、　　将焖好的米饭打散装入平底直沿的韩式碗（如家有石锅更好），因小饭碗不适合拌饭。

44、将以上菜肴按颜色铺在白米饭上，撒上肉丝。

45、将鸡蛋煎一面至6－7分熟，放于菜上。

46、辣椒酱按各自口味拌取。

47、　　吃时将鸡蛋弄碎让蛋黄和菜饭拌匀。

48、　　特点：色泽艳丽，引人胃口，闻之清香扑鼻、纯味，入口辛香、爽辣、清鲜。

49、让你吃到大汗淋漓，仍不忍放筷。

50、　　简易韩式拌饭　　材料：　　猪肉 红萝卜 小黄瓜 黄豆牙 新鲜香菇(蕈) 辣白菜泡菜 火腿 鱼饼(甜不辣) 生菜 蛋　　拌饭酱用料：　　韩式辣酱 大酱(味增) 白芝麻 香油　　猪肉腌料：　　料酒 酱油 五香粉 胡椒粉 香油 蒜头 淀粉一小茶匙　　做法：　　拌饭酱做法：　　韩式辣酱和大酱以 3:1的比例，加上1~2小汤匙的冷开水调匀　　白芝麻稍微压碎后加入辣酱内，再加一点点香油 增加香气　　所有材料充分搅拌均匀，备用　　猪肉切片并用腌料，腌约30分钟　　红萝卜去皮洗净切丝，小黄瓜洗净切丝，火腿烫熟后切丝，鱼饼也是烫熟后切丝　　黄豆芽洗净后用滚水稍微烫一下 去生，香菇(蕈)洗净烫熟，辣白菜泡菜切丝，腌好的肉片，放入锅中煎熟　　所有材料依序的排入大碗中　　煎个糖心蛋，放置中间，再拌上热腾腾的米饭和辣酱，即可。

51、一般都是直接打个生蛋进去，可是我不是用热热的石锅，所以，还是半熟比较好:)　　改良版的，不是正宗口味唷!　　用五花肉会粉好吃唷:) 先切片，再用刀背敲打肉片，这样可以把肉筋打断，煎出来的肉会粉嫩唷:)　　南瓜拌饭　　南瓜含维生素A、维生素B维生素B维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。

52、本品适合6-9个月以上婴儿食用。

53、　　原料：　　南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。

54、　　制作：　　南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。

55、　　白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。

56、　　特点：　　熟烂略有咸味，适合食用。

57、　　这拌饭不仅适合婴儿，也适合一切喜欢吃南瓜的人们　　雪里蕻肉松拌饭　　材料：　　盒装嫩豆腐2块　　肉松4大匙　　雪里蕻50克　　米饭1碗　　葱末1-2大匙　　调味料：　　香油1/4小匙　　盐1/4小匙　　作法：　　 嫩豆腐以冷水冲洗一下；葱洗净、切末；雪里蕻洗净，放入热油锅中略炒一下。

58、　　 嫩豆腐沥干水分放入盘中，铺上雪里蕻、肉松、葱末，淋上拌匀的香油及盐即可配饭食用。

59、　　都是好吃下饭的东西，材料也不算难得，大家试试吧。

60、　　全州拌饭　　原料：米饭、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黄豆芽、鸡蛋　　调料：香油、辣椒酱　　做法：　　 将南瓜洗净切成片，青椒洗净切成丝，菠菜洗净用开水焯一下，蕨菜洗净，牛肉切成丝，鸡蛋弃清留黄；　　 坐锅点火放油，油热放入南瓜炒熟倒入器皿中；　　 锅内留余油，油热倒入青椒、蘑菇翻炒几下出锅倒入器皿中；　　 将山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉丝、鸡蛋、辣椒酱、香油拌匀即食　　特点：辣香爽口是色味华丽的乡土饮食　　土豆拌饭　　原料：　　土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或猪肉）（10克）、绿豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、葱（2克）、蒜（2克）、酱油（3克）、豆油（3克）、芝麻盐（1克）、胡椒面（0.1克）、鸡蛋（1克）　　制作过程：　　土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。

61、将葱和蒜切成末。

62、　　将大米洗净后放入水中泡。

63、　　在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。

64、　　牛肉切成丝用调料酱腌。

65、将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4—5厘米长，用调料酱拌。

66、蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。

67、蕨菜切成4—5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。

68、蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。

69、　　等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。

70、　　锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。

71、然后放入大米用旺火煮。

72、饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。

73、将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。

74、 *与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。

75、　　黑胡椒猪里脊肉拌饭　　材料：猪里脊肉(或者换成猪排都可以)，　　小半包沙拉素菜，国外超市一般都有可以直接　　打开食用的沙拉素菜，鸡蛋一个，米饭半碗　　细的黑胡椒少许。

76、　　做法：　　1]、将里脊肉(或猪排)有刀背敲松，然后切小方块。

77、　　加入生粉，一小勺酒，盐少许。

78、拌均匀。

79、起油锅，　　慢慢炸至7分熟。

80、将多余的油倒出，放入两勺子酱油　　小半碗水，直至收干。

81、放一旁备用。

82、　　将素菜切小，不用很整齐，随便切一下就可以，　　在锅子里放少许油，油8成热的时候，放入切好的素菜。

83、　　翻炒几下，倒入准备好的米饭，加入半碗水。

84、炒均匀。

85、　　稍稍收干，加入小办勺子黑胡椒，少许盐和味精。

86、起锅。

87、　　把弄好的猪里脊肉和素菜拌好的米饭一起装到碗里即可。

88、　　黑胡椒猪里脊肉拌饭真的好好吃，而且做法简单。

以上就是【焖饭的做法大全，拌饭的做法大全】相关内容。

关键词： 放入水中 猪里脊肉 韩式拌饭